Description du produit

Farine de blé noir de variété ancienne Kora

Découvrez la pureté rustique de la Bretagne avec la farine de blé noir de la Ferme des Écureuils. Cultivée avec passion et tradition dans les terres fertiles de cette région pittoresque, cette farine de blé noir offre une saveur authentique et une texture incomparable. Parfaite pour préparer de délicieuses galettes bretonnes et biscuits riches en saveur, la farine de blé noir de la Ferme des Écureuils incarne l’essence même de la cuisine régionale.

sachet de 1kg

“Agriculteurs sur la commune de Nivillac dans le Morbihan, nous produisons des céréales alimentaires en agricultures biologique au pied de nos châtaigniers (système agroforestier).

Notre ferme comprend 42ha de terres agricoles dont 8ha de verger de châtaigniers.
Les châtaignes sont récoltées, épluchées et transformées à la ferme dans notre atelier de transformation (crème de châtaigne, sirop, compote…).

Afin de diversifier notre assolement nous cultivons également des lentilles vertes, du sarrasin et du blé.
Les lentilles et le sarrasin sont triés et ensachés dans notre atelier. Le blé est vendu à un meunier local.”